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Perfectamente carbonizados y cubiertos con una salsa de barbeque dulce y picante, estos pinchos de pollo son perfectos para compartir con los amigos esas noches cuando hay un gran partido o juego que ver.
¡Que comience el partido!
No soy gran fanática del fútbol americano. En realidad que no, pero me gusta ver el Superbowl por dos cosas: los comerciales y el espectáculo a medio tiempo.
Para mí, el domingo del Superbowl es una de esas ocasiones perfectas para reunirse con amigos. Mientras algunos disfrutan del juego, otros disfrutan de los comerciales que suelen costar millonadas para salir al aire y que a la misma vez suelen ser muy interesantes. Pero algo que sí a todo el mundo le encantá es la comida!
Ah, la comida. 🙂
Todo lo que lleve tocino como unos deliciosos muffins de maíz con tocino o algo como una picante pizza de pollo en salsa búfalo de seguro será un éxito la noche del juego.
¿Y qué tal estos pinchos de pollo asado a la parrilla con miel y chipotle? ¡Por supuesto!
Una salsa barbecue espesa, ahumada y perfectamente pegajosa puede transformar la carne a la parrilla en algo especial cuando se le dan los sabores adecuados.
Para celebrar el gran día del juego, disfrutemos de estas riquísimas brochetas de pollo asado a la parrilla en salsa barbecue de miel y chipotle. Perfectamente carbonizado con una salsa ahumada, dulce y picante de barbecue, estoy segura que estos pinchos de pollo le harán agua la boca a todos.
Son tan simples de hacer. Simplemente inserte los pedazos de pollo en los palitos y entre medio de cada trocito, puede insertar alguna verduras. Yo usé pimientos y cebolla. Colóquelos en la parrilla para cocinarlos girándolos de vez en cuando para obtener ese buen color y saborsito del carbón. Deje cocinar por unos 10-15 minutos. Para la salsa, mezcle los pimientos chipotle en salsa adobo, miel y salsa barbeque regular hasta que se combinen. Cuando los pinchos de pollo estén casi cocinados completo, con una brocha de cocinar, únteles la salsa barbecue de miel y chipotle y ya estarán listos. Sírvalos con un poco de pan, maíz o tortillas y estará listo para comer.
Asegúrese de tener suficiente para todos, porque una vez que lo prueban, no podrán dejar de comerlos y volverán por más, y más, y más. La combinación de los sabores en estos pinchos de pollo en salsa barbecue de miel y chipotle están fuera de este mundo.
Saque unas cervezas y disfrute.
Pinchos de pollo en salsa barbecue de miel y chipotle
Ingredientes
- 8-10 palitos de pinchos
- 2 pechugas de pollo deshuesada y sin piel , cortada en cubos de 1 pulgada
- ½ pimiento verde medio , cortado en trozos de 1 pulgada
- ½ pimiento rojo medio , cortado en trozos de 1 pulgada
- ½ cebolla mediana española , cortada en trozos de 1 pulgada
- Sal y pimienta a gusto Para la salsa de barbeque y chipotle
- 1 pimiento chipotle en su salsa de adobo
- 1 cucharadita de salsa de adobo chipotle
- 1 taza de salsa de barbeque
- ¼ taza de miel
Elaboración paso a paso
- Caliente la parrilla al aire libre o la parrilla a fuego medio-alto.
- Inserte los trocitos de pollo alternándolo con verduras en los palitos de brochetas. Sazone los pinchos de pollo y vegetales con sal y pimienta al gusto.
- En un procesador de alimentos, mezcle el pimienta chipotle, la salsa adobo, la salsa de barbacoa y la miel hasta que estén bien combinadas.
- Coloque los pinchos de pollo en la parrilla para cocinar girando de vez en cuando hasta que estén carbonizados, como unos 10-15 minutos.
- Cuando los pinchos estén casi terminados, con una brocha para cocinar, únteles la salsa barbecue de miel y chipotle y termine de cocinar.
- Sirva caliente con maíz, pan o tortillas.
Notas
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