Name: Tacos de Carnitas
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 8 tortillas de harina o de maiz; 4 tazas tazas de lomo de cerdo (pre-cocinado, desmenuzado); 4 cucharadas salsa de cilantro; 1/2 taza de cebolla roja (picada); 4 limón (en rodajas); 2 cucharadas jalapeño (, opcional)

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Te encantará esta simple y deliciosa receta de tacos de carnitas. Es la idea perfecta para una almuerzo con la carne que te sobra combinada con ingredientes frescos y deliciosos.

Cinco tacos en una tabla de cortar de madera

No se a ti…, ¡pero a mi me encantan los tacos! Y realmente, ¿a quien no le gustan los tacos?

Ademas ¿que mejor que envolver todo tipo de deliciosos ingredientes en una tortilla caliente? Las opciones son infinitas. Las puedes preparar con carne, pollo, mariscos, vegetales, queso y hasta huevos. ¿Alguien dijo tacos para el desayuno?

¿Ya mencioné que son el plato perfecto para hacer con la carne que te sobra? Bueno, pues lo son.

Te invito a que trates mis recetas de tacos de camarones y de tacos de pollo con chili.

Primer plano de tres tacos de cerdo con salsas

Ingredientes

Tortillas de maíz o harina
Hombro de Cerdo Cocido y Triturado
Aderezo de cilantro
Cebolla Roja
Limones
Jalapeño

Cómo hacer esta receta de taco de carnitas

En una pequeña sartén anti-adherente o comal, caliente las tortillas a fuego medio durante unos 3 minutos a cada lado.
Mientras las tortillas aún están calientes, acumula tus tacos añadiendo primero el cerdo, luego el aderezo de cilantro y salsas con cebollas rojas. Sirva caliente con cuñas de lima en el costado.

Tacos de Cerdo con sobrantes

Cuando me sobra carne, hago tacos. A veces, cocino comida extra sólo para poder hacer tacos al día siguiente con la carne que me queda. Bueno, el otro día hice el mejor cerdo asado de la historia y tuve suficientes sobras para hacer algunos tacos de carnitas impresionantes al día siguiente.

Definitivamente, la carne de cerdo es uno de mis ingredientes favoritos para añadir a un taco. Agregué un poco de aderezo de cilantro que tenía que me habia sobrado de cuando hice mis impresionantes bolitas de yuca rellenas de queso y las rematé con un poco de cebolla roja.

Fue la comida más rápida y deliciosa y todo hecho con sobras!

¿Cuáles son los mejores ingredientes para los tacos de cerdo?

Rematé estos tacos con un poco de cebolla roja, jalapeños frescos y salsa de cilantro, y terminé con un poco de jugo de limón para un poco de sabor fresco. Los tacos de cerdo son realmente versátiles, por lo que puedes mezclar los ingredientes con todos tus favoritos. Pruébalos con:

Queso Cotija
Guacamole
Salsa
Pico de gallo
Crema Agria
Cilantro Fresco
Lechuga Triturada
Frijóles Refritos

Tres tacos de cerdo rallados en pergamino junto a cuñas de lima y un tazón de salsa

Cuales son las mejores tortillas para preparar tacos?

Cuando se trata de tacos, prefiero usar tortillas de maíz suave o harina en lugar de tortillas duras. Tortillas de maíz tienen un sabor más rico que complementa los rellenos y siempre se me rompen cáscaras duras y me vuelvo un desastre. Las tortillas de maíz también son una opción más saludable, ya que contienen cereales integrales y son más bajas en grasa y calorías.

Por supuesto, puedes usar cualquier tortilla que disfrutes más, ¡todavía sabrán increíble!

Notas y consejos

Es importante calentar las tortillas antes de agregar el relleno para que sean suaves y flexibles y no se rompan cuando las comas.
Usa ingredientes con diferentes texturas, algo crujiente y fresco y una salsa cremosa para equilibrar el sabor de las carnitas.
Usa jugo de lima fresco para añadir zing a los tacos terminados. El jugo embotellado no tiene tanto sabor.

Un taco de cerdo servido en un plato con una cuña de lima

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Overhead shot of five tacos on a wooden chopping board

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