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Estas Tostadas de Atún con Aguacate son saludables, deliciosas y llenan bastante. Una gran comida o refrigerio fresco y de bajo presupuesto. Listas para disfrutar en 10 minutos y lo mejor es que están cargadas de sabor.
Cuando era niña, recuerdo que una de mis meriendas favoritas para comer era pan con aguacate.
Todas las tardes «La Guagua Vendedora» pasaba por mi casa y mi abuela compraba aguacates frescos entre otras frutas y verduras. Luego esperaba al vendedor de pan, que pasaba con un saco lleno de pan caliente recién hecho gritando «pan de agua, pan de agua». El pan de agua es un pan hecho en las islas del Caribe similar al pan francés o italiano.
Después de comprar el pan, la abuela iba a la cocina, cortaba los aguacates y los sazonaba con sal y jugo de limón. Luego cortaba el pan por los lados y lo llenaba con el aguacate para hacer un sándwich. Era como comerse un pedazo de cielo.
Después de recordar el famoso sándwich de aguacate fresco de mi abuela, el que hice muchas veces, pero nunca sabía igual que el que ella hacía, probé esta nueva receta.
Estas Tostadas de Atún con Aguacate son saludables, deliciosas y llenan bastante. Son una excelente comida fresca que te hará sentir bien y que también tiene un costo bajo.
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Ingredientes
- Aguacate
- Atún en lata
- Cebolla Roja
- Cebolleta
- Sal y Pimienta
- Jugo de limón
- Pan rebanado
Cómo Hacer Tostadas de Atún con Aguacate
- Precalienta el horno a 400 grados. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y hornea durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retirar del horno y reservar.
- En un tazón pequeño, combina el aguacate, el atún, la cebolla, la cebolleta, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
- Coloca 2-3 cucharadas de la mezcla de aguacate y atún encima de cada rebanada de pan. Espolvorea con cebolla morada y trozos de cebolleta para decorar. Servir inmediatamente.
Preguntas Frecuentes
Últimamente, he estado obsesionada con los aguacates. Sin embargo, cuando compro los aguacates, no sé elegir el correcto. Cada vez que compro un aguacate maduro, generalmente ya se ha oscurecido por dentro. No obstante, finalmente he dominado un truco para asegurarme de obtener un excelente aguacate fresco y delicioso cada vez.
El truco consiste en comprarlos mientras aún están duros y verdes. Déjalos reposar en la encimera de tu cocina y después de unos días tus aguacates estarán listos para comer. Sin embargo, no esperes demasiado o se habrán vuelto muy maduros.
Dentro de dos o tres días, estarán buenos y listos para comer. Normalmente compro alrededor de tres o cuatro aguacates y los consumo periódicamente durante la semana.
El atún con aguacate se disfruta mejor cuando estás lista para comer para que esté más fresco y no se decolore. El jugo de limón que hay en el puré de aguacate ayudará a que no se descolore si necesitas prepararlo una o dos horas antes de servir.
Manténlo cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Puedo comer estas tostadas de atún con aguacate para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena y también son un excelente refrigerio al mediodía. También son ideales para servir como aperitivo a los invitados.
Notas y Consejos Para Esta Receta
- Asegúrate de que el aguacate esté maduro para que sea más fácil de triturar y tenga una textura más cremosa.
- Usa jugo de limón fresco en lugar de embotellado, para obtener el mejor sabor.
Siempre que preparo estas tostadas de atún y aguacate, desaparecen como por arte de magia. Ni siquiera tengo que tratar de convencer a mis hijos de que son buenas para ellos. Y para mí, eso es una victoria.
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Tostadas de Atún con Aguacate
Ingredientes
- 1 aguacate maduro , pelado y triturado
- 4 oz lata de atún
- 1 cucharada cebolla roja picada
- 1 cucharada cebolletas picada
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharada jugo de limón fresco
- 4 rebanadas pan
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400 grados. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y hornea durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retirar del horno y reservar.
- En un tazón pequeño, combina el aguacate, el atún, la cebolla, la cebolleta, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
- Coloca 2-3 cucharadas de la mezcla de aguacate y atún encima de cada rebanada de pan. Espolvorea con cebolla roja y trozos de cebolleta para decorar. Servir inmediatamente.
Notas
- Asegúrate de que el aguacate esté maduro para que sea más fácil de triturar y tenga una textura más cremosa.
- Usa jugo de limón fresco en lugar de embotellado para obtener el mejor sabor.
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