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Tostones Rellenos son unas lindas, pequeñas tazas de plátano, rellenas de carne de res desmenuzada, cubiertas con mayonesa y ketchup. Fáciles de preparar. Son un aperitivo tan divertido y delicioso ideal para servir a amigos y familiares.
Esta maravillosa receta de tostones rellenos que les estoy compartiendo hoy es inspirada en un aperitivo que encontré en el menú de uno de mis restaurantes favoritos.
Hay un maravilloso pequeño restaurante cubano en Queens llamado Cabana que siempre está lleno. El ambiente es relajado y acogedor, y la comida es absolutamente increíble.
Todo en su menú es imprescindible, pero lo que siempre tengo que comer cada vez que voy son sus Tostones Rellenos. En el plato, sirven tres tazas de plátano, cada una con un relleno diferente: camarones, picadillo y su plato básico, ropa vieja.
Los plátanos son uno de mis ingredientes favoritos para usar. Si apenas estas empezando a cocinar plátanos, asegúrate de echar un vistazo a mis guías sobre cómo pelar plátanos y también la diferencia entre plátanos y bananas.
Ingredientes para Tostones Rellenos
- Aceite para freír
- Plátanos Verdes
- Carne de res rallada y cocida – ¡Prueba mi receta de ropa vieja!
- Mayonesa
- Ketchup
Como Preparar Tostones Rellenos
No puedo ni empezar a decirles lo bueno que son estos tostones rellenos. Los preparé como se preparan los tostones normales. Si aún no sabes cómo hacerlo, echa un vistazo a mi receta de tostones.
Para hacer las tazas, utilicé una tostonera que literalmente presiona los plátanos en forma de tazas. Si no tienes este tipo de tostonera, puedes usar un exprimidor de limón. También puedes usar una tostonera regular, un plato o una botella para aplastar los plátanos y simplemente formar la taza usando sus tus manos.
Luego, fríes las tazas de plátano por segunda vez, hasta que estén doradas y crujientes.
Finalmente, coloca tu relleno favorito en las tazas. Para esta receta, usé esta deliciosa carne de res que me había sobrado de la noche anterior. Es genial cuando puedes recrear otras comidas con un solo plato. ¿Verdad?
También puedes utilizar pollo desmenuzado para hacer tostones rellenos de pollo.
¿Puedes prepararlos con anticipación?
Si estás planeando servir a muchas personas, te recomiendo preparar el relleno con anticipación, asi se te hace mas fácil. A mi me gusta prepar el relleno y mantenerlo cubierto en la nevera por hasta 3 días. En cuanto a las tazas, lo mejor es freírlas justo antes de servirla para que estén perfectamente crujientes.
¿Puedes usar plátanos amarillos para los Tostones Rellenos?
Yo prefiero usar plátanos verdes para esta receta, pero puedes usar amarillo si eso es lo que tienes. Los plátanos amarillos un poco más dulces que los plátanos verdes.
También evito el uso de plátanos que están empezando a mostrar manchas oscuras ya que contienen más azúcar. Cuando se fríen, se quemarán en lugar de quedar crujientes.
Receta Para Un Aperitivo de Plátano Fácil
Me encanta cómo se ven estos tostones rellenos en el plato. Si los estás sirviendo a los huéspedes que son nuevos probando la cocina caribeña, esta será la introducción perfecta para ellos! ¡Tan deliciosos y con una textura increíble!
Ahora, ve y pruébalos y regresa a contarme que te pareció. Me encantaría oír lo que piensas. ¡Buen Provecho!
Notas y consejos
- Los plátanos verdes son los mejores para usar en esta receta, puedes usar plátanos maduros si estás es lo que tienes, pero evita los que tienen manchas oscuras. Tienen mas azúcar y se quemarán en vez de
- ¡Mezcla tus rellenos! Estos tostones rellenos con carne de res son geniales, pero también puedes prepararlos con pollo, mariscos o cualquier otro relleno que te guste.
Mas Recetas Fáciles de Plátanos
Tostones Rellenos
Ingredientes
- 3 tazas aceite para freir
- 1 plátano verde
- 1/2 lb carne de res cocinada y desmenuzada o cualquier otro tipo de carne que prefieras
- 1 cucharada mayonesa , opcional
- 1 cucharada ketchup , opcional
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite en un sartén grande.
- Pelar los plátanos y cortarlos en pedazos.
- Freír los plátanos en el aceite caliente hasta que estén levemente dorados, alrededor de 5 minutos.
- Con el fondo de una botella, un sartén pequeño o con una tostonera si la tienes, presiona los plátanos hasta que estén planos, mas o menos la mitad de su tamaño, luego dale la forma de taza.
- Fríe las tazas de plátanos en el aceite caliente hasta dorarlas luego colócalas en un plato con servilletas para escurrir el aceite y esporvoréalas con un poco de sal.
- Llena las tazas de plátano con la carne mechada y remátalas con con mayonesa y ketchup si así lo deseas
- Servir Inmediatamente.
Notas
- Les recomiendo plátanos verdes para preparar esta receta aunque pueden usar plátanos maduros si estas en apuros. Evita los que tienes manchas negras.
- ¡Mezcla tus sabores! Estos tostones rellenos con carne de res son geniales, pero también puedes prepararlos con pollo, mariscos o cualquier otro relleno que te guste.
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