Frijoles Negros Guisados

Black bean stew served in a white bowl next to a plate of white rice and fried plantain.

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Rápidos y fáciles frijoles negros guisados estilo Dominicano hechos con ajo, cebolla, ajíes, cilantro y aceitunas. El plato perfecto para servir sobre el arroz!

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción15

Tiempo total20

Plato: Acompañamiento, Guarnición

Cocina: Cuban, Dominican

Raciones: porciones

Calorías: 145kcal

Autor: Vanessa

Ingredientes

1 cucharada aceite vegetal
2 cucharada sofrito hecho en casa
2 cucharadas salsa de tomate
1 cucharada aceitunas , sin semilla
1/2 cucharadita adobo
1 paquete sazon culantro
1/2 cubito caldo de pollo
1 cucharadita oregano
1/2 cucharadita pimienta negra molida
1 lata (15 oz) frijoles negros , con su jugo
1 1/2 tazas de agua
1 cucharadita jugo de limón fresco

Elaboración paso a paso

Calienta el aceite en una olla pequeña sobre fuego medio alto. Sofríe el sofrito, salsa de tomate, aceitunas, adobo, sazón culantro, caldo de pollo, orégano y pimienta por 2 minutos.
Vierte la lata de frijoles con su jugo y el agua. Hierbe a fuego medio por algunos 15-20 minutos hasta estar cocido y el liquido reducido por la mitad. Exprime medio limón y revuelve.
Servir caliente acompañado por arroz.

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