Picadillo (Carne Molida)
Un plato facil, rapido y super delicioso lleno de sabor. Es perfecto para cenas, en pastelones y hasta de relleno para empanadas.
Tiempo de preparación5 minutos min
Tiempo de cocción20 minutos min
Tiempo total25 minutos min
Plato: Plato Principal
Cocina: Cuban, Dominican
Raciones: 8 porciones
Calorías: 105kcal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ pimiento , cortado en trozos
- ½ cebolla roja mediana , cortada en trozos
- 2 dientes de ajo , picado finamente
- 1 libra carne de res molida baja en grasa
- 1 cucharadita adobo
- ½ cucharadita pimienta molida
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 paquete sazon culantro
- ¼ taza salsa de tomate
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita jugo de limón fresco
- 1 cucharada aceitunas rellenas de pimiento
- 1 cucharada de cilantro , picado finamente
En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla, pimiento y ajo. Revuelve y deja cocinar hasta que la cebolla y el pimiento estén suaves, como 5 minutos.
Agrega la carne y cuece removiendo constantemente. Agrega adobo, pimienta, orégano y culantro. Revuelve y cuece hasta que la carne se dore.
Cuando la carne dore, agrega salsa de tomate y agua. Cuece, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el líquido haya evaporado, algunos 15 minutos.
Agrega jugo de limón, aceitunas y cilantro.
Sirve caliente con arroz blanco.
Calorías: 105kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 13g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 35mg | Sodio: 96mg | Potasio: 252mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 266IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 12mg | Hierro: 2mg